完婚的仪式大致包括古代的拜堂和合卺。男方要请一个内行人来主持仪式，称为“管事”。 

   新娘进门后，管事手捧圆斗，边走边唱好话边撒斗里的谷粒，引导新娘走上厅堂。管事高声唱礼，新夫妇先拜天地，再拜父母，然后夫妻交拜成礼。

   拜堂后在送嫁姆引导下新郎以红缎牵新娘入洞房，双双坐在床沿上，同时厅堂鸣炮，开始大宴宾客。

    新娘进洞房时，新郎的家人要把带路鸡放进床底下，然后撒米引诱，想方设法使公鸡先走出来，预兆新娘头胎生男孩。带路的母鸡在一两天内下蛋也被视为新娘早生早育的吉兆。送嫁姆在进洞房的前后都不停地唱好话，她教新郎用秤杆挑去新娘头上的红色或黑色绸盖帕，并指导新夫妇食用洞房里由12道菜组成的“新娘桌”。送嫁姆先将酒倒在一对以红线联系在一起的酒杯里，让新夫妇互递酒杯，同饮合卺酒。接着，送嫁姆要为新郎、新娘搛菜，每吃一道菜她就唱一句与这道菜有关的吉利话，12道菜寓意12个月，月月美满。“好命人”点燃洞房里的一对红烛。自是夜起，洞房里要连续13夜彻夜灯火不熄。

   厅堂的宴席上由新郎舅父坐首席，新郎的父亲作为主人向来宾敬酒。酒过三巡，新郎新娘要出来敬酒，席终鸣炮送客，至门而止。有些地方新娘要一直呆在洞房里，仅由新郎和家长出面敬酒。在客家的婚宴上，由新娘的叔父或兄弟坐首席。

   清代，漳州就有看新娘和闹洞房之俗。“于初婚之日，亲戚朋友拥挤而至，索见新妇，嘲谑新婿。”新婚宴席散后，新夫妇端坐床沿，男左女右，中间插坐一个男孩，送嫁姆和其他人以次就坐，一两个男孩上床翻腾跳跃嬉闹一番，象征新娘早生贵子。新娘要向众人分发糖果、花生、蜜饯等，众人边吃边念歌谣式的吉利话。为增加喜庆的热闹气氛，任何人都可以随意与新娘逗乐戏谑，新娘必须端坐任亲友观看、笑闹，由送嫁姆来应付一切。闹洞房时参加者不必拘泥于自己的辈分和地位，故有俗谚：“闹洞房，无大细。”但闹洞房者不得站到门槛上，也不得将雨伞带入洞房。

   闹洞房的人走后，小叔捧进甜汤圆，称“合房圆”，新娘要赏给红包，然后与新郎一起吃合房圆。有的地方合房圆要由新郎新娘亲自搓成。吃过合房圆，送嫁姆退出，新夫妇即可安歇。

   一些地方，婚礼中“新娘桌”的陈设与祭死人的供桌类似，婚床上要铺的草席也属葬死人的用品，这些寓意两人要白头偕老，至死不渝。新郎新妇的亵衣以白布制成，婚后三日洗净珍藏，以备死时再贴身穿上，此俗也与贞操和互相忠诚的观念有关。